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Rezepte

Gesund & munter mit Dinkel Max

Dinkel enthält essentielle Aminosäuren, welche der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Zudem ist er ein wichtiger Eiweißlieferant und bietet viele Mineralien für den Körper. 

Dinkel Nudeln sind aber nicht nur gesund, sondern schmecken auch noch gut. Der leicht nussige und unverfälschte Geschmack der Dinkel Nudeln bildet eine echte Alternative zu gewöhnlichen Hartweizen Nudeln.

Wir wünschen viel Spaß beim Kochen & Genießen!

 

Pssst... HIER findet ihr die Rezept-Ideen unserer Food Blogger.

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Penne mit Kürbis-Currysauce

Penne mit Kürbis-Currysauce

Zubereitung

  1. Gemüse waschen, ggf. schälen, putzen und in dünne Streifen schneiden. In etwas heißem Öl ca. 3 Min. anbraten, sodass das Gemüse gegart ist, aber noch Biss hat. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Währenddessen für die Sauce die Zutaten zusammen aufkochen, Paste homogen verrühren und Sauce auf ca. die Hälfte einkochen.
  3. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen.
  4. Sauce mit Sojasauce, Pfeffer und Limettensaft abschmecken, Gemüse zugeben und zu den Nudeln servieren.
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Zutaten [für 4 Personen]

  • 400 g DINKEL MAX Penne
  • 250 g Kürbis
  • 125 g Staudensellerie
  • 250 g Rotkohl
  • Öl zum Anbraten
  • Salz, Pfeffer

Für die Sauce

  • 500 ml Kokosmilch
  • 1 EL gelbe Currypaste
  • Sojasauce
  • Limettensaft