Rezepte
Gesund & munter mit Dinkel Max
Dinkel enthält essentielle Aminosäuren, welche der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Zudem ist er ein wichtiger Eiweißlieferant und bietet viele Mineralien für den Körper.
Dinkel Nudeln sind aber nicht nur gesund, sondern schmecken auch noch gut. Der leicht nussige und unverfälschte Geschmack der Dinkel Nudeln bildet eine echte Alternative zu gewöhnlichen Hartweizen Nudeln.
Wir wünschen viel Spaß beim Kochen & Genießen!
Pssst... HIER findet ihr die Rezept-Ideen unserer Food Blogger.
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Nudelreis mit orientalischer Hackfleischpfanne und Minze-Joghurt
Zubereitung
- Rote Zwiebel und Knoblauch schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Würfel scheiden. Champignons putzen und vierteln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin unter Wenden 5 min. krümelig anbraten. Mit Meersalz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer würzen. Hack herausnehmen.
- Olivenöl in die heiße Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Restliches Gemüse zugeben und kräftig anbraten. In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trockentupfen, klein hacken. Die Petersilie und etwas Zitronensaft in die Pfanne geben. Alles mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
- Hack in die Pfanne geben und nochmals kräftig erhitzen.
- In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- Sahnejoghurt mit frisch geschnittener Minze verfeinern, salzen und pfeffern.
- Nudeln mit Hackfleischpfanne anrichten und mit Minze-Joghurt servieren.
Zutaten [4 Personen]
- 300 g DINKEL MAX Nudelreis
Für das Gemüse:
- 1 rote Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 150 g Champignons
Für das Hackfleisch:
- Olivenöl
- 400 g Rinderhackfleisch
- Meersalz, Pfeffer
- Kreuzkümmel
- Cayennepfeffer
- ½ Bund glatte Petersilie
- 1 Bio Zitrone
Für den Joghurt:
- 200 g griechischer Sahnejoghurt
- Frische Minze
- Meersalz, Pfeffer
Für die Garnitur:
- Frische Minze
- Zitrone
