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Rezepte

Gesund & munter mit Dinkel Max

Dinkel enthält essentielle Aminosäuren, welche der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Zudem ist er ein wichtiger Eiweißlieferant und bietet viele Mineralien für den Körper. 

Dinkel Nudeln sind aber nicht nur gesund, sondern schmecken auch noch gut. Der leicht nussige und unverfälschte Geschmack der Dinkel Nudeln bildet eine echte Alternative zu gewöhnlichen Hartweizen Nudeln.

Wir wünschen viel Spaß beim Kochen & Genießen!

 

Pssst... HIER findet ihr die Rezept-Ideen unserer Food Blogger.

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Rigatoni mit Wodka-Sauce und Hähnchenspieß

Rigatoni mit Wodka-Sauce und Hähnchenspieß

Zubereitung

  1. Hähnchen ggf. parieren, waschen und trocken tupfen. In kleine, gleichgroße Stücke schneiden, rundum mit dem Hähnchengewürz bestreuen und auf Holzspieße stecken.
  2. Gemüse ggf. waschen, ggf. schälen, putzen und kleinschneiden. Zwiebel und Paprika in etwas heißem Öl anbraten. Knoblauch und Stärke zugeben, kurz mitbraten und mit Sahne ablöschen. Tomaten und Wodka angießen und auf die gewünschte Konsistenz einkochen. Sauce mit Wodka, Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
  3. Währenddessen Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen. Spießen in etwas heißem Öl rundum knusprig durchbraten.
  4. Nudeln mit Sauce anrichten und mit Spießen servieren.

Tipp

Holzspieße ca. 30 Min. vor dem Aufstecken des Fleischs in Wasser einlegen, damit es nach dem Garen gut wieder vom Spieß geht. drucken

Zutaten [für 4 Personen]

  • 350 g DINKEL MAX Rigatoni
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2 gelbe Paprika
  • Öl zum Anbraten
  • 1-2 TL Speisestärke
  • 100 ml Sahne
  • 450 ml stückige Tomaten
  • Ca. 75 ml Wodka
  • Salz, Pfeffer
  • Chiliflocken

Außerdem

  • Holzspieße
  • Hähnchengewürz